二十八，把面发
今天险些是咱们发面团的节日
是时候展示真确的本事了
小编新春走下层
第一发便是蒸一锅发面馍
请粉丝先吃↑↑↑
好发面是酵子味儿的
张开剩余85%为了能在今天发出来
小编提前好几天就准备了
发发面的第一步是买酵子
最无邪的阜阳发面馍
一定有一股香甜的米酵味儿
买一块米酵追思放水里泡着
过通宵，米兰米酵会浮上来
到这个历程
换大碗、放面粉、拌匀
但千万不成搅
这一步，阜阳东说念主叫“兜酵头子”
兜好的“酵头子”再放一段时刻
满屋齐是醇香的滋味
{jz:field.toptypename/}“酵头”也“粗鲁”得直冒泡
酿成了这么
和面是个本事活儿
无间换大盆、和面
小编发现和发面很有本事含量
“酵头”很黏、面粉许多、比例很难规定
面多了加水、水多了加面
还好还好，莫得和到一盆装不下
小编虽说手脚粗笨了点
手差点拿不出来
但最终已经达到了
中国和面表率
手光、面光、盆光
发大发了！
和好的面“醒”通宵
小编睡通宵
第二天一早
发大发了！
面团齐要齐发到盆外了
这发面发得太漂亮了
骄横一下
作念馍是个膂力活
发面发得太好了
要持紧时刻揉面、作念馍
揉面真的个膂力活
小编也就揉了半上昼吧……
到作念馍的时候
又是不断地揉揉揉
分红小面剂再揉揉揉
临了是这么
这是本事照应人的服从↑
出锅啦！
忙了一上昼
终于不错出锅了
蓝本认为很完好
没思到出了两个“欠打”的
还好我手速够快
又给打追思了
总的来说
发得独特好
（独特鸣谢：本事照应人叶慧华）
借此团团圆圆的发面馍
祝大众马年发！发！发！
出品｜阜阳“有馍有样”发面团
文图｜李方达
视频｜李方达
剪辑｜李方达
封面筹算｜吴炎青
审核｜吕艳萍
监制｜刘刚
发布于：安徽省