每当闻到厨房飘来的香辣味，我就忍不住咽涎水，那一定是姆妈在作念我最爱的香辣鸡翅啦！这说念菜不仅是我家餐桌上的“常客”，亦然我学会的第通盘拿手菜。
制作香辣鸡翅其实很浅易。最初要把簇新鸡翅洗净，在名义划几说念口子，这么更容易入味。接着是要道的腌制武艺：把鸡翅放入碗中，加入生抽、蚝油、蒜末、姜片和一勺辣椒粉，用手抓匀后盖上保鲜膜，放入雪柜冷藏至少半小时。恭候的本领最煎熬，我总忍不住悄悄翻开盖子闻香味。
腌好后就不错开动烹调了。平底锅烧热倒油，放入鸡翅小火慢煎。听着“滋滋”的声响，看着鸡翅渐渐形成诱东说念主的金黄色，香气也越来越浓。翻面时要注重，别让油溅平直上。等两面王人煎好后，倒入腌料汁和少量净水，米兰体育盖上锅盖焖煮特地钟，让鸡翅充分采纳汤汁。临了开大火收汁，撒上芝麻和葱花，通盘色香味俱全的香辣鸡翅就完成啦！
难忘第一次作念这说念菜时，我昆仲无措，不是盐放多了便是火候没掌执好。姆妈在控制耐性训诲：“缓缓来，作念饭要有耐性。”在她的饱读吹下，我不停尝试，终于作念出了让全家拍案叫绝的香辣鸡翅。
{jz:field.toptypename/}当今，每当我端上这盘轰轰烈烈的鸡翅，看着家东说念主满足的笑脸，心里就尽头有设立感。这说念菜不仅满足了我的味蕾，更承载着家的仁爱和成长的振奋。你也来试试吧，笃信你也能作念出属于我方的可口！
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