除夜除夕饭，桌上全是大鱼大肉，吃多了容易腻。今天给寰宇共享两说念超经典的凉拌菠菜，作念法肤浅，5分钟就能上桌，口感澄莹还解腻。要津是寓意还好，摆上桌面子又祥瑞，藏着全家东说念主一整年的好彩头。家常作念法，零难度，过年端出来，老东说念主小孩王人爱吃。
别以为菠菜仅仅鄙俗青菜，略微换个作念法，口感和滋味坐窝不一样。今天这说念凉拌菠菜，幽香、肤浅，不必焯水太久，也不必复杂调料，拌一拌就入味。脆嫩爽口不发涩，解腻又开胃，除夕饭端上桌，澄莹又亮眼。
菠菜谐音“博才、多财”，寓意颠倒好：博才，祝家里孩子学业特出、大东说念主业绩顺利；多财，祝全家新一年财路滔滔、日子红火。除夜除夕饭摆上这两说念凉拌菠菜，澄莹解腻又祥瑞，把全家东说念主的好彩头王人藏在菜里了！
展开剩余80%招财三宝拌菜——炝拌菠菜
准备食材：菠菜，平菇，黑木耳。
1、我用的是露天趴地菠菜，相比小棵，是以我就大肆掰了一下，有的是一根叶子，有的可能是两三根叶子全部。此次菠菜相比嫩，水开下锅焯水90秒就行了。焯水时也莫得加盐、加油，已经很碧绿。临了捞出泡凉水里。
2、焯平菇，我又换了一锅水重新烧开的。水开开大火烫1分钟就行。临了亦然捞出过泡凉水里。
3、黑木耳提前浸泡。焯过平菇后，不必换水，连接焯木耳就行，MILAN SPORTS烫4分钟捞出来过凉水。
4、接下来，凉拌菜念念厚味，一定要挤挤水，不可水啦吧唧的就拿去凉拌，那样等于神级大厨也作念不厚味。“给平菇挤水，不要挪，要用俩手掌按压，这么才不会把平菇弄碎”。
5、用挤平菇雷同的步伐，挤菠菜。等于俩手掌展开，像门板一样，把菠菜放内部，按压。这么作念菠菜不会碎的烂成一坨。
6、木耳径直下手攥水就行，通盘食材放入大盆中。
{jz:field.toptypename/}7、碗里多放一些蒜末，可爱吃辣的还不错加一丝小米辣。临了用刚烧热的，莫得滋味的油（比如玉米油、瓜子油、茶油、稻米油），趁热烫出烫出蒜香味。
8、接着料碗里加入芝麻香油，生抽，米醋、盐、味精、极少白糖，搅动均匀即可。
9、倒入料汁，戴上手套下手执拌，这么拌出来的菜，比用筷子搅动的厚味。临了再尝一下滋味，以为那边不够，还不错连接加一丝。
10、临了装盘就不错了。这么凉拌的菠菜，不仅五颜六色有食欲，滋味也很香，清纯洁白的，放在大鱼大肉驾驭，全王人是最先光盘的阿谁。
加上菠菜又是冬天的时令菜，顺时而食，什么季节有啥菜，就吃啥菜，一直是我们老匹夫过日子的机灵传承。
除夕饭全是大鱼大肉，果真太腻了！马上作念上这盘招财凉拌菠菜，5分钟惩办，澄莹解腻还颠倒祥瑞。寓意多财又博才，孩子学业旺、家东说念主财路广，上桌面子又讨喜。本年除夜就靠它解腻又招财，老东说念主小孩王人抢着吃！临了感谢你的每一个“👍”和“❤️”！
发布于：河南省